Ингредиенты для пищевой промышленности
Для молочной и мясной промышленности
Из Китая и Европы
Ингредиенты для пищевой промышле-нности
О компании
Компания ООО "ЕКАНТА” динамично развивающаяся дистрибьюторская компания. Основным направлением деятельности является организация прямых поставок высококачественных пищевых ингредиентов из Китая и Евросоюза
Область применения наших ингредиентов
Мясо
Выпечка
Молочные продукты
Продукция с низким содержанием лактозы
Косметика и питание
Морепродукты
Каталог ингредиентов для пищевой промышленности
EKANTA LACTASE L 5000
Нейтральный фермент лактазы, полученный в результате ферментации Saccharomyces marxianus var lactis (штамм без ГМО) Аппликация EKANTA LACTASE L позволяет снизить/удалить содержание лактозы в молоке для производства молочных продуктов без лактозы/с пониженным содержанием лактозы В продукте отсутствуют побочные действия, предотвращающие появление неприятных запахов в конечном продукте Активность EKANTA LACTASE L составляет 5000 NLU/г (54000 ONPG U/г).
EKANTA NISIN S
Область применения: для молочной и мясной промышленности. Пищевая добавка EKANTA NISIN S, действующим веществом которой является НИЗИН Е234. Низин устойчив к воздействию высоких температур и кислых сред. Низин активно
подавляет рост термоустойчивых грамположительных спорообразующих бактерий родов Clostridium и Bacillus. Водорастворимый порошок от белого до бежевого цвета.

Состав: Натрия хлорид и низин (Е234)
EKANTA NATAMYCIN 50%
Область применения: для молочной и мясной промышленности. EKANTA NATAMYCIN 50% - пищевая добавка натамицин. Подавляет рост дрожжей и плесеней. Продлевает сроки годности готовой молочной и мясной продукции. Водорастворимый порошок от белого до бежевого цвета. Упакован в пластиковые банки объёмом 0,5 кг


Состав: натамицин и лактоза, действующим веществом которой является натамицин Е235.
EKANTA NATAMYCIN LIQUID 4%
Суспензия натамицина для пищевых продуктов (Е235) натуральный противогрибковый биоконсервант с действующим веществом натамицин. Превосходит химические консерванты по эффективности и широте спектра подавления роста дрожжей и плесени при гораздо меньших дозировках. Снижает риск образования микотоксинов. Позволяет продлевать сроки хранения. Упакован в пластиковые канистры объёмом 5 л
ЕКАNТА G10
Назначение: применяется в пищевой промышленности для улучшения структурно-механических свойств белковых (мясных, рыбных, молочных) продуктов.

Основные функции:
  Улучшает текстуру, эластичность и консистенцию;
● Улучшает кусаемость;
● Увеличивает водоудерживающую способность;
● Улучшает внешнийвид;
●  Обеспечивает нужную форму и размеры;
● Снижает потерипри нарезке.

Состав: пищевые ферментные препараты, носитель мальтодекстрин.
Рекомендуемые дозировки: зависит от типа производимого продукта.
Глюконо-Дельта-Лактон (Е575)
Многофункциональная пищевая добавка, которая выступает как регулятор кислотности, консервант, стабилизатор. Глюконо-дельта-лактон представляет из себя белый кристаллический порошок без запаха, растворим в воде. Глюконо дельта-лактон получают путем обезвоживания глюконовой кислоты. В чистом виде ГДЛ содержится в меде, винограде, солоде, вине и др. продуктах. ГДЛ используют в производстве колбасных изделий, мясных полуфабрикатов, сыров, творога, йогурта, выпечки. ГДЛ улучшает внешний вид изделия, регулирует уровень РН, увеличивает срок хранения продуктов, ускоряет и стабилизирует окраску и консистенцию мясного фарша, ускоряет осаждение белка в молочных продуктах (йогурт, творог, тофу), обеспечивает нежную стабильную структуру сырам, позволяет заменять дрожжи в хлебопечении. Дозировка глюконо-дельта-лактона зависит от целей и рецептур, колеблясь от 3 до 20г (0,3%-2%) на килограмм исходного сырья, а этот параметр также имеет температурно-временные характеристики. При увеличении температуры процесс может ускориться в 3-4 раза, не теряя качества. Безвредность, универсальность и низкая цена позволяют использовать глюконо-лактон в большом многообразии продуктов.

Расходные материалы
Компания ООО «ЕКАНТА» предлагает купить оборудование для пищевой промышленности: ручной инструмент и расходные материалы для скотобоен по максимально выгодной цене в г. Москва . Мы предлагаем профессиональную помощь в выборе подходящего оборудования. Наши менеджеры ответят на все ваши вопросы и подробно расскажут об особенностях и технических характеристиках
Почему выбирают именно нас
Высокое качество
Стабильность высокого качества пищевых ингредиентов проверена временем
Быстрая доставка
Даже в самые отдалённые регионы. Мы всегда доставляем вовремя
Открыты к клиентам
Главный принцип компании – клиентоориентированность
Широкий ассортимент
В нашем ассортименте большое количество ингредиентов для всех отраслей пищевой промышленности
Сертификаты
Наличие международных сертификатов происхождения, ISO 9001, ISO 22000, Kosher, Halal
Консультация специалистов
Сервисное сопровождение на каждом этапе сотрудничества. Технологи и менеджеры ответят на любые вопросы
Наши партнеры
Хотите оставить заявку?
Заполните простую форму, и мы свяжемся с Вами для уточнения всех деталей в ближайшее время
Связь с нами
Россия
Телефон
Почта
Адрес
Екатеринбург, Монтажников, 24А1, 65
Казахстан
Телефон
Почта
too.ekanta@bk.ru
Адрес


РК, 050000, Алматинская область, г.Алматы, Жетысуский район, ул. Геологов 2, кабинет №2
Соцсети
Соцсети
Товарищество с ограниченной ответственностью «EKANTA»
РК, 050000, Алматинская область, г.Алматы, Жетысуский район, ул. Геологов 2, кабинет №2